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清热祛湿又滋补的汤水：椰汁芸豆鸡汤

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2026-02-14 10:07:31
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　　原料：鸡一只、清热祛湿椰子1个、又滋椰汁芸豆芸豆1把、汤水葱姜适量、鸡汤白酒1小勺、清热祛湿盐1小勺

　　做法：

　　1、又滋椰汁芸豆芸豆清洗干净，汤水水中浸泡一夜；

　　2、鸡汤鸡去除内脏，清热祛湿清洗干净（尤其是又滋椰汁芸豆嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，汤水加入清水，鸡汤加入部分葱姜，清热祛湿加入1小勺白酒，又滋椰汁芸豆然后开火，汤水水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉；

　　3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中；

　　4、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火。

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