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冬吃萝卜夏吃姜辣版的子姜烧鸭

百科
2026-02-14 11:55:41
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　　材料：番鸭、冬吃子姜、萝卜辣椒面、夏吃青笋、姜辣姜烧蒜段、冬吃芹菜、萝卜花椒、夏吃白芝麻

　　做法：

　　1、姜辣姜烧先将鸭子焯水去血水。冬吃

　　2、萝卜锅里放少许油，夏吃煸炒鸭肉，姜辣姜烧一定要让鸭皮表面的冬吃油逼出来。

　　3、萝卜下血本的夏吃放古龙酿造的酱油，为了上色。再加盐。

　　4、炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟。

　　5、煮了半个多小时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒。

　　6、水份差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜。

　　7、最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了。

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