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广式煲汤：冬瓜排骨海带汤的做法

知识
2026-02-14 11:11:04
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　　这次俺学广东人褒汤的广式做法　没有削冬瓜皮　感觉冬瓜味道更浓了　

　　而且据说冬瓜皮比冬瓜的排水功效还要好

　　包子整顿饭都在不停地夸俺　喝了整整一大碗不说　还把俺地汤形容的美味无比　大赞俺褒汤的手艺　

　　冬瓜排骨海带汤做法：

　　1、排骨洗净用滚水焯一下去血水　捞出控干水分备用

　　2、煲汤冬瓜带皮切小块　海带结洗净备用

　　3、冬瓜锅中加水　姜片　葱段　八角（大料）１块　

　　加入排骨　倒入料酒　盐　大火煮开后转小火　炖１小时

　　4、排骨加入冬瓜和海带结　煮至冬瓜变透明关火　出锅！海带

做法责任编辑：hdwmn_lw

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