首页 >> 娱乐

简单三步熬制出家庭版酸甜菠萝酱

  • 娱乐
  • 2026-02-14 11:11:31
  • 点击次数:3493

  第一步:盐水浸泡去涩

  第二步:砂糖腌制去酸

  第三步:小火熬制起胶

  材料:菠萝1个1斤左右、简单家庭白砂糖1/3杯(1次性杯子)、步熬版酸冰糖30颗、制出1杯清水

  制作:

  1、甜菠将菠萝切成几大片,萝酱放入淡盐水中浸泡10分钟;

  2、简单家庭将菠萝从盐水中提出,步熬版酸沥干水分,制出切成小块,甜菠撒上白砂糖拌匀,萝酱盖上保鲜膜,简单家庭送入冰箱冷藏24小时;

  3、步熬版酸将糖腌一天后的制出菠萝倒入搅拌机中,加入一杯清水,甜菠搅拌成菠萝浆;

  4、萝酱将搅拌过的菠萝浆倒入锅中,大火烧开,加入冰糖,改小火,边煮边搅拌;

  5、大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻,这个时候可以加入点增加稠度的麦芽糖或者果胶等,没有可不加;

  6、熬到非常浓稠的感觉,即可关火了,趁热装入无水无油的干净容器中,密封保存。冷怯后建议放入冰箱保鲜仓,建议1礼拜内吃完。

  小贴士:

  1、如果不用搅拌机的话,切成小块来熬,很难将菠萝颗粒熬烂,纤维比较粗;

  2、菠萝和凤梨要自己区分清楚,菠萝带酸性的,糖要多放点,凤梨不用放很多糖;菠萝便宜,凤梨贵;

  3、熬酱要用耐酸的锅子,比如不锈钢锅、沙锅、搪瓷锅、玻璃锅等;

  4、果酱为高浓缩的食品,一次不要吃太多哦。

本文由作文网娱乐栏目发布,感谢您对作文网的认可,以及对我们原创作品以及文章的青睐,非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈,但转载请说明文章出处“简单三步熬制出家庭版酸甜菠萝酱