材料:低筋面粉100克,最适渣玉米淀粉100克,合老黄油100克,人宝熟蛋黄2个,贝酥饼干杏仁粒30克,玛格糖粉60克
烘焙:烤箱中层,丽特上下火175度,最适渣15分钟
制作过程:
1、合老水煮蛋煮的人宝稍老一点取出蛋黄稍凉,杏仁粒放入烤箱155烤3分钟,贝酥饼干准备好所有材料。玛格
2、丽特黄油室温自然软化加入糖粉,最适渣用打蛋器打发,合老打至体积稍微膨大,人宝颜色稍变浅,呈膨松状。
3、把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末,倒入打好的黄油中,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,再加入杏仁粒,拌成松散状然后装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,然后放入冰箱冷藏室30分钟。
5、30分钟后将面团取出回温5分钟,搓成若干个小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用175度的温度,烤约15分钟左右。
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