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登对搭配成就的美味：蕨菜干花肉炖粉条

知识
2026-02-14 09:48:50
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　　原料：蕨菜干、登对搭配五花肉、美味红薯粉条、蕨菜小葱、干花干红辣椒、肉炖姜。粉条

　　做法：

　　1、登对搭配蕨菜干提前用温水泡发，美味至菜干变软，蕨菜沥干水分，干花切寸段备用；

　　2、肉炖红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，粉条捞出冲凉，登对搭配沥干水分备用；

　　3、美味五花肉切厚片备用；

　　4、蕨菜锅烧热后，下入五花肉用小火干煸；

　　5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒；

　　6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖；

　　7、添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开；

　　8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐；

　　9、汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。

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