材料:虾仁、分钟饭芦笋、完美胡萝卜、早餐米饭
制作:
1、美味将冰箱冷冻仓的虾仁明虾区出7-8个,泡在清水中;
2、菜泡将米饭倒入锅中,分钟饭冲入适量开水(放粥的完美量),淋入一勺色拉油,早餐用大火煮开,美味转小火;将胡萝卜和芦笋切成小丁,虾仁倒入稀饭中同煮;
3、菜泡将虾仁去壳清洗干净,分钟饭(冷冻后再回软的完美虾非常的好剥壳的,不用担心来不及,早餐冷冻虾回软,泡在水中也只需要几分钟就软了,不用担心来不及变软;)
4、大约煮了4-5分钟的样子,将稀饭调整味道,加点盐和鸡精,然后将虾仁倒入,搅拌至虾仁变色即可关火出锅了。一般15-30秒时间就够了,不要煮太久,不然虾仁立即变老;
小贴士:
1、冰冻的明虾,然后早上现剥虾仁,比买的速冻虾仁要好吃很多,营养价值也会高很多;
2、虾仁一定要最后时间放,一般15秒就成熟了;
3、如果不喜欢芦笋和胡萝卜的气味,可以先将芦笋和胡萝卜在锅里炒下再投入稀饭锅里,蔬菜自身的气味会基本消除;
4、虾仁不需要浆制和去腥步骤,不是大量使用,没必要多这一步骤,我尝试过很多次这么说,都是一点都不腥气的,而且很鲜美嫩滑。
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