原料:饼干50克,拒绝己黄油25克 奶油奶酪125克,植物白砂糖25克,奶油吉利丁片(约2-3克每片)1片,香甜热水(30毫升),蛋糕淡奶油(120毫升),杯自蛋白1个,拒绝己白砂糖25克 树莓果草莓
制作过程:
1,植物黄油隔水融化。奶油饼干装入袋子,香甜用擀面杖碾碎,蛋糕倒入融化的杯自黄油中,舀入杯中,拒绝己用擀面杖的植物一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化,奶油沥干,加开水,搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化,加入白砂糖,搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊,搅拌均匀。淡奶油打至5分发,缓缓倒入奶酪糊,搅拌
2,蛋白一只加入白砂糖,打发至拉起蛋白膏呈小尖状状的硬性发泡。和1步骤中的奶酪糊拌合均匀,倒入杯中冷藏1-2小时加草莓装饰
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