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厨房太热用电饭煲做菜：电饭煲卤仔排

知识
2026-02-14 11:36:17
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　　原料：子排2斤、厨房酱油60克、太热葱姜若干。用电

　　做法：

　　1、饭煲将子排清洗干净，做菜仔排冷水下锅，电饭倒入适量料酒，煲卤水加到子排的厨房2倍，放入葱姜，太热盖上盖子，用电按下煮饭键；

　　2、饭煲待煮开后，做菜仔排撇去浮沫，电饭加入酱油60克，煲卤搅拌均匀，厨房盖上盖子，继续煮饭键按下；

　　3、一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜。

　　心得：

　　1、用电饭煲做菜，避免了明火和站在煤气前用炒锅炒菜，煮期间无需要看护，比较安全。

　　2、一般高级的电饭煲可能功能键细分的比较清楚，如果有炖肉键的话，直接按炖肉键即可，时间一到会自动调掉的，如果只有煮饭键的话，1个小时到了，可能不会自动跳掉，需要手动关掉。

　　3、水不要放太多，一般电饭煲是比较锁水的。

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